Dans un saladier, mélangez les ingrédients secs ensemble, la farine et le sel.
Dans une casserole, faites bouillir le beurre et l’eau. Ajoutez sur feu coupé, le mélange farine et sel. Mélangez le tout avec une maryse.
Versez votre pâte à churros dans une poche à douille avec un embout large et cannelé.
Faites chauffer votre huile de friture à 180°C dans une casserole à bords hauts, en faisant attention à ne pas mettre plus de 3 cm d’huile dans le fond.
Une fois votre huile chaude, faites tomber des bâtonnets de pâte de 10 à 15 cm de long dans la casserole et laissez-les cuire 3 minutes, le temps que les churros deviennent bien dorés.
Saupoudrez de sucre et servez-les avec du nappage caramel beurre salé et/ou nappage chocolat pour toujours plus de gourmandise.
Bonne dégustation !
