Recette spéciale Noël : La Mini-forêt noire
Préparer le biscuit chocolat :Préchauffer le four à 180°C.Battre les œufs avec le sucre afin que le mélange blanchisse. Faire fondre le beurre avec le chocolat et l’incorporerau mélange précédent. Ajouter la farine mélangée à la levure et terminer par ajouter le lait. Verser la pâte dans unmoule rectangulaire beurré et enfourner pendant environ 10min. […]
Recette du sapin de Noël
Préparer la pâte sablée :Dans un saladier, mélanger la farine avec le sucre glace, la vanille et les amandes en poudre. Ajouter le beurrecoupé en petits dés et émietter le tout du bout des doigts jusqu’à obtenir un mélange sableux. Incorporer pour finirl’œuf et mélanger pour former une boule de pâte homogène. Filmer cette pâte […]
Clémentine-Citrouille Halloween : recette LA PATELIERE
Peler et couper la mangue en petits cubes. Les faire revenir à feu moyen dans une casserole avec un fond d’eau. Ajouter le sucre vanillé et faire poêler le tout environ 10 minutes. Laisser tiédir. Au moment de servir, répartir la mangue dans deux assiettes creuses, déposer une boule de glace vanille ainsi que quelques […]
Clémentine-Citrouille d’Halloween
Préparer les clémentines : Découper le haut de la clémentine sans casser la chair. Retirer l’intérieur de la clémentine à l’aide d’une cuillère. Réaliser la mousse au chocolat : Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Battre légèrement les jaunes. Faire fondre les chocolats au bain-marie. Hors du feu, incorporer les jaunes d’œufs et bien mélanger […]
Panna cotta vegan à l’agar-agar
Mettre dans une casserole le lait d’amande ainsi que la crème de coco et l’agar-agar. Portez le tout à ébullition etmélanger au fouet 30 secondes. Verser cette crème dans des verrines et entreposer au frais pendant au minimum 4heures (le mieux est de les préparer la veille).Au moment de servir, verser sur chaque verrine une […]
Cheesecake praliné et chocolat blanc
Commencer par préchauffer le four à 150°C.Mettre la gélatine à ramollir dans de l’eau froide.Faire fondre le beurre.Ecraser les biscuits et ajouter le beurre fondu.Mélanger à la spatule et verser dans le moule. Ecraser à l’aide du dos d’une cuillère pour aplatir et compresser le tout, puis enfourner pour 5 minutes.Pendant ce temps dans le […]
Gâteau surprise façon Piñata
Préparer le moelleux chocolat :Préchauffer votre four 10 min à 170°C (th. 5-6) de préférence en chaleur tournante. Verser la préparation dans unsaladier. Ajouter les œufs entiers et le beurre fondu. Battre au fouet jusqu’à l’obtention d’une texture lisse ethomogène. Verser dans un moule beurré et fariné de 12 cm de diamètre et enfourner à […]
Recette de Gâteau rugby
Réaliser la base de moelleux chocolat :Préchauffez votre four à 170°C (th. 5-6) de préférence en chaleur tournante.Versez la préparation dans un saladier. Ajoutez les œufs entiers et le beurre fondu. Battre au fouet jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et homogène. Versez dans le moule beurré de 24 cm de diamètre et enfournez à mi-hauteur […]
Recette spéciale Noël : Entremets chocolat, citron & coco (sans gluten)
Préparer la Dacquoise Coco :Préchauffer le four à 180°C.Dans un saladier, tamiser le sucre glace avec la poudre d’amande et la noix de coco.Battre les blancs d’œufs en neige jusqu’à ce qu’ils soient bien fermes. Serrer en ajoutant le sucre.Mélanger les deux préparations délicatement à la maryse. Mettre dans une poche à douille munie d’une […]
Letter cake chocolat-noisette sur le thème des animaux de la jungle
1. Préparation des moelleux au chocolat : Pour réaliser la base du dessert, utiliser 2 de nos préparations pour moelleux chocolat, suivre les instructions de recette indiquées au dos de la boîte. Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez ajouter 1 paquet de pépites de chocolat noir au mélange de poudre. Diviser votre préparation et […]
