Découvrez les fruits confits La Patelière !
Confits à 60°C jusqu'à 12 jours
Ajouter une touche sucrée à vos gâteaux ? Voilà qui est tout à fait possible grâce à notre large gamme de fruits confits.
Conventionnels ou bio, nos fruits confits sont des ingrédients incontournables en pâtisserie, qui donneront une saveur toute autre à vos gâteaux, cakes et même glaces les plus traditionnels.
Tous les fruits pour le confisage sont sélectionnés avec soin, pour des recettes traditionnelles de confisage de grande qualité.
Notre mélange pâtissier bio regroupe tous les fruits confits (cubes d’écorces d’oranges confits, cerises confites, cubes d’écorces de citrons confits, cubes d’ananas confits) qu’il vous faut pour une pâtisserie réussie et savoureuse, mais retrouvez aussi nos fruits confits en macédoine (cubes d’écorces d’oranges confits, cubes de pastèques confits), le “best seller” de la gamme, ainsi que des bigarreaux entiers et des lamelles d’écorces d’orange (dans des pâtes à gâteaux ou puddings par exemple).
Avec nos fruits confits, la pâtisserie (re)devient un véritable jeu d’enfant !
Sans colorant ni arôme artificiel
Nos +
Un savoir-faire historique
Confire des fruits est notre cœur d’expertise, celui à la genèse de l’entreprise : nous adaptons le temps de confisage à chaque produit pour avoir le bon taux de sucre et offrir des fruits confits aussi délicieux que qualitatifs.
Une fabrication régionale
La fabrication des fruits confits La Patelière est une tradition qui se perpétue grâce à une sélection et nous permet aujourd’hui d’être reconnus pour la qualité pâtissière de nos fruits confits.
Idées recettes avec nos fruits confits
Un panettone italien pour les fêtes de fin d’année ? Une Couronne des rois pour l’Epiphanie ? Un cake pour un pique-nique d’été ? Autant d’occasions où les fruits confits sont incontournables.
Oranges, citrons, cédrats, cerises, figues, abricots, ananas, prunes, poires, melon,… la liste des fruits confits est longue ! Dans un cake ou un panettone, vous pourrez directement incorporer les fruits confits dans la pâte pour donner une saveur caractéristique et une texture moelleuse.
Pour un dessert raffiné et frais, pourquoi ne pas intégrer des fruits confits à un nougat glacé ? Et pensez aussi à une glace plombière pour une touche de gourmandise supplémentaire.
Laissez libre cours à votre imagination et faites confiance à votre palais pour explorer (et déguster !) de nouvelles saveurs et textures grâce aux fruits confits La Patelière.
Tentez aussi d’en glisser quelques-uns dans des recettes plus contemporaines comme les cookies ou les financiers, effet fantaisie garanti ! Associés à du chocolat, des noix ou d’autres fruits secs, les fruits confits vous révéleront bien des surprises.
A vos spatules, à vos fourneaux : prêts à pâtisser !
